Ich glaube, es ist ganzjährig geöffnet, wir sind am 11.3. dort.. mit Strom 18,20 Euro, eine Schüssel Austern von 2kg kann man noch für 18 Euro kaufen, aber das Restaurant ist geschlossen, da kann man abends hingehen Habe noch etwas zu trinken, zu Fuß nach Aigues Mortes ist neben der Hauptstrecke durchaus machbar, man hat locker 2-3 m Gehweg, der Herr ist super freundlich und er sorgt dafür, dass man morgens ein Baguette und Croissants bekommt (für ca eine Gebühr)